Trên thị trường có rất nhiều chủng loại bếp ăn đến từ các thương hiệu khác nhau. Vậy giữa hàng trăm sản phẩm, làm thế nào để lựa chọn được sản phẩm bếp ăn công nghiệp phù hợp với từng không gian và mục đích của người dùng. Vậy bếp ăn công nghiệp là gì? Làm sao để lưa chọn bếp công nghiệp phù hợp với nhu cầu? Hãy cùng tham khảo ngay các thông tin trong bài viết sau nhé!
Nội dung bài viết :
Bếp ăn công nghiệp là gì?
Bếp ăn công nghiệp là hệ thống bếp phục vụ nhu cầu nấu nướng, chế biến các món ăn để đáp ứng nhu cầu ăn uống của con người với số lượng lớn. Bếp ăn công nghiệp thường được sử dụng tại canteen trường học, khu công nghiệp, khách sạn, nhà hàng hoặc các quán ăn lớn.
Bếp ăn này có công suất chế biến lớn, giúp chế biến đồ ăn với số lượng lớn, nhanh chóng và đáp ứng nhu cầu của con người.
Một vài lưu ý khi lựa chọn bếp ăn công nghiệp
Dưới đây là một vài thông tin mà bạn nên làm rõ trước khi quyết định mua sắm sản phẩm bếp ăn công nghiệp.
Thiết kế không gian bếp
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng được chú trọng. Bởi vậy, khu vực không gian bếp cần phải bài trí ra sao để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa thông thoáng để việc nấu nướng được đảm bảo nhất. Dựa vào thiết kế không gian bếp mà bạn có thể lựa chọn sản phẩm bếp công nghiệp phù hợp.
Ví dụ, nếu không gian bếp nhỏ hẹp thì không nên chọn loại bếp quá to, vì chúng dễ dẫn đến tình trạng bành trướng, chật chội.
Tìm hiểu thêm: Thiết kế bếp công nghiệp
Nhu cầu sử dụng
Bếp ăn công nghiệp là thiết bị được các đơn vị ưa chuộng như canteen, nhà ăn tập thể, khách sạn, khu công nghiệp… Và tùy theo mô hình của từng mô hình mà nhu cầu sử dụng là khác nhau. Sản phẩm đắt tiền nhưng có thể chưa phù hợp với nhu cầu hoặc mỹ quan của không gian.
Ngoài ra, bạn cũng nên trao đổi thêm với đầu bếp bởi họ chính là người trực tiếp sử dụng thiết bị bếp. Họ sẽ đưa ra được những đánh giá, feedback và gợi ý về việc lựa chọn sản phẩm một cách tốt nhất.
Tính thẩm mỹ của sản phẩm
Tính thẩm mỹ của bếp ăn công nghiệp có ảnh hưởng trực tiếp đến không gian của phòng bếp. Ví dụ, với khu bếp tại nhà hàng, khách sạn sang trọng, hãy chú ý chọn các sản phẩm bếp ăn bằng inox sáng sủa, giúp làm sáng không gian và góp phần gia tăng tính thẩm mỹ.
Bố trí thiết kế hợp lý, linh hoạt
Khu bếp công nghiệp cần được setup các phân khu như khu kho, khu sơ chế, khu nấu, khu soạn chia và khu rửa. Thiết kế bếp công nghiệp cần phải được thiết kế sao cho vừa đẹp mắt, vừa khoa học và đáp ứng được nhu cầu sử dụng của người đầu bếp:
- Bếp công nghiệp cần thiết kế vừa tầm tay người nấu, tránh bị quá cao hoặc quá thấp
- Bếp công nghiệp nên đặt tách xa khỏi thiết bị đông lạnh để đảm bảo tiết kiệm điện cũng như nâng cao hiệu quả sử dụng
- Bếp công nghiệp nên đặt tách xa khỏi bình gas, để đảm bảo an toàn cho người dùng (hệ thống gas nên đặt ở nơi thoáng đãng và có thể sử dụng ống đồng để tránh rò rỉ gas)
- Nên đặt bẫy mỡ ở dưới bếp công nghiệp để đảm bảo hệ thống đường ống không bị tắc nghẽn bởi lượng mỡ thải ra trong quá trình sử dụng.
- So với chiều cao trung bình của người Việt thì phần kích thước bếp có thể dao động khoảng 2,25 đến 2,3 m.
Công suất phục vụ khách
Phần công suất của bếp ăn cũng rất quan trọng. Bởi vậy, tùy thuộc vào công suất phục vụ khách hàng mà cần lựa chọn loại bếp ăn tương ứng, hợp lý.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Yếu tố cuối cùng giúp bạn lựa chọn được sản phẩm bếp ăn công nghiệp đó là yếu tố liên quan đến việc vệ sinh. Để phục vụ được thực khách những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đạt tiêu chuẩn vệ sinh thì các thiết bị nấu nướng cũng cần phải tốt, sạch sẽ. Vì vậy, bạn có thể cân nhắc sử dụng thiết bị bếp ăn công nghiệp từ các loại chất liệu không bị hoen gỉ, dễ dàng vệ sinh.
Có những loại bếp ăn công nghiệp nào? Địa chỉ mua bếp ăn uy tín, chất lượng nhất?
Dưới đây là một số loại bếp ăn công nghiệp được sử dụng phổ biến trên thị trường:
Thiết bị bếp Âu công nghiệp: Đa phần sử dụng cho các nhà hàng chuyên món Âu. Các loại thiết bị bếp Âu được phân loại gồm:
- Bếp nấu Âu loại 4, 6 bếp
- Bếp chiên nhúng
- Bếp chiên mặt phẳng
- Bếp nướng than nhân tạo
- Bếp hầm tay quay
- …
Thiết bị bếp Á công nghiệp: Phù hợp dùng để chế biến các món ăn của phương Đông. Các loại thiết bị bếp Á được phân loại gồm:
- Bếp Á đơn, đôi
- Bếp hầm đơn, đôi
- Bếp khè gas công nghiệp
- …
Có thể thấy rằng có rất nhiều các loại bếp ăn công nghiệp khác nhau. Nếu quý khách đang lăn tăn để chọn được sản phẩm phù hợp, hãy liên hệ ngay với Tổng Kho Công Nghiệp để được tư vấn tốt nhất.
Tổng Kho Công Nghiệp chuyên cung cấp các sản phẩm phục vụ công nghiệp nói chung và thiết bị bếp ăn công nghiệp nói riêng. Với hệ thống sản phẩm đa dạng cùng chính sách về giá và bảo hành tốt nhất, chúng tôi cam kết đem đến cho bạn sản phẩm và dịch vụ tốt nhất.
Bài viết trên đây, chúng tôi đã chia sẻ đến bạn những thông tin về bếp ăn công nghiệp là gì? Và những tiêu chí khi lựa chọn bếp công nghiệp phù hợp với nhu cầu sử dụng. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này!
Thông tin liên hệ
- Số 27, Ngõ 16 Hoàng Cầu, Q. Đống Đa, TP. Hà Nội
- Hotline: 097 286 1906
- tongkhocongnghiep@gmail.com