Tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn là một trong những điều được nhiều người quan tâm, nhất là những ai kinh doanh nhà hàng, ẩm thực. Bởi thiết kế không gian bếp ăn công nghiệp là một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn. Không những vậy, thiết kế bếp ăn cũng góp phần đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm từ đó tạo được ấn tượng tốt cho khách hàng.
Nội dung bài viết :
Bếp ăn công nghiệp là gì? Tại sao cần thiết kế bếp ăn công nghiệp?
Trước khi tìm hiểu tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp, liệu bạn đã biết bếp ăn công nghiệp là gì chưa? Hiểu một cách đơn giản, bếp ăn công nghiệp là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong khoảng thời gian ngắn để phục vụ nhiều người. Theo đó, bếp công nghiệp được sử dụng ở nhiều nơi như trường học, nhà hàng, canteen xí nghiệp,…
Thiết kế bếp công nghiệp không phải là điều dễ dàng, cần phải thực hiện theo những tiêu chuẩn thiết kế nhất định để tạo nên không gian bếp chất lượng. Thiết kế bếp ăn đạt chuẩn giúp hạn chế việc nhiễm bẩn trong quá trình chế biến thức ăn, từ đó đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Việc đáp ứng tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp còn giúp tạo dựng niềm tin với khách hàng. Họ sẽ yên tâm hơn khi sử dụng thực phẩm được chế biến trong không gian sạch sẽ. Ngoài ra, bếp ăn công nghiệp được trang bị những thiết bị hợp lý cũng góp phần tiết kiệm chi phí mua sắm, lắp đặt và giúp bếp hoạt động với năng suất cao.
Xem thêm: Thiết bị bếp ăn công nghiệp
Tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm
Thiết kế bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn, mang đến công suất hoạt động cao cần đáp ứng được một số tiêu chuẩn nhất định. Dưới đây là một số tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm mà ai cũng có thể tham khảo khi thiết kế sau:
Tiêu chuẩn về ánh sáng
Ánh sáng là một trong những yếu tố quan trọng khi thiết kế bếp ăn, hỗ trợ quá trình làm việc của cả căn bếp được hiệu quả hơn. Vì thế, thiết kế bếp ăn công nghiệp cần đảm bảo cung cấp nguồn sáng đầy đủ cho toàn bộ khu bếp. Việc ưu tiên nguồn sáng tự nhiên cũng mang đến hiệu quả tốt hơn.
Tiêu chuẩn đường ống ga, cấp thoát nước
Đây là một trong những vấn đề quan trọng vừa đảm bảo năng suất hoạt động vừa đảm bảo an toàn cho nhân công trong bếp. Cần bố trí đường ống dẫn ga ở những vị trí phù hợp, tránh những vị trí có nhiệt độ cao và gần với nguồn điện. Bên cạnh đó, cần đảm bảo an toàn sự cố rò rỉ và đầy đủ hệ thống phòng cháy chữa cháy để hạn chế tối đa sự cố cháy nổ không đáng có.
Ngoài ra, thiết kế bếp ăn công nghiệp cũng cần đảm bảo hệ thống cấp thoát nước bởi đây là yếu tố tạo nên tính vệ sinh cho khu bếp. Bạn cần thiết kế hệ thống cấp thoát nước phù hợp để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa giúp tiết kiệm nguồn nước tối đa.
Tiêu chuẩn về hút mùi, thông gió làm mát bếp
Bếp ăn công nghiệp thường phải hoạt động với công suất lớn, chế biến nhiều món ăn khác nhau nên sẽ có rất nhiều mùi thức ăn lẫn lộn. Và để hạn chế mùi thức ăn, những thiết bị, hệ thống thông gió là điều không thể thiếu khi thiết kế bếp. Những thiết bị, hệ thống này sẽ cấp khí tươi cho nhà bếp, làm mát bếp, tạo không gian thông thoáng để mọi người làm việc hiệu quả hơn.
Tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp về việc đảm bảo hệ thống hút mùi, thông gió cần được tính toán cẩn thận, chuẩn xác để lắp đặt đúng với công suất hoạt động của bếp. Từ đó, tránh tình trạng thiết kế, lắp đặt sai, làm lãng phí mà không mang đến hiệu quả hoạt động tốt.
Tìm hiểu thêm: Dịch vụ thiết kế bếp ăn công nghiệp
Tiêu chuẩn thiết kế lối đi
Thông thường, kích thước tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp về lối đi từ 1m – 3m. Điều này đảm bảo không gian đi lại trong quá trình nấu nướng được thuận tiện hơn và cũng không mất nhiều thời gian.
Trên đây là những thông tin chi tiết về tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp, hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn trong quá trình thiết kế căn bếp của mình. Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị hỗ trợ thiết kế, thi công bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn, Tổng kho Công Nghiệp với nhiều năm hoạt động chính là đơn vị mà bạn không nên bỏ qua.
Liên hệ ngay với Tổng kho Công Nghiệp qua thông tin dưới đây để được tư vấn cụ thể hơn về thiết kế bếp ăn công nghiệp đạt chuẩn bạn nhé!
Thông tin liên hệ
- TỔNG KHO CÔNG NGHIỆP
- Địa chỉ: Số 27, Ngõ 16 Hoàng Cầu, Q. Đống Đa, TP. Hà Nội
- Hotline: 098 826 69 06
- Email: tongkhocongnghiep@gmail.com