Tủ nấu cơm công nghiệp đã trở nên quen thuộc trong bếp ăn công nghiệp, nhà hàng. Đây là chiếc tủ công suất lớn vừa nấu được khối lượng thức ăn lớn mà vẫn đảm bảo giữ nguyên dinh dưỡng, độ thơm ngon, độ mềm của cơm và các loại thức ăn.
Nếu cũng đang sở hữu chiếc “máy nấu cơm đa năng này” tủ nấu cơm công nghiệp, hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thêm mẹo hữu dụng sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp hiệu quả hơn nhé
Nội dung bài viết :
Sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp đúng cách đem đến hiệu quả cho bếp ăn công nghiệp
Nếu như trước đây việc sử dụng những thiết bị nấu nướng thủ công còn có nhiều hạn chế như: năng xuất nấu ăn thấp, không ổn định, không an toàn, …Thì hiện nay, công đoạn nấu cơm và hấp chín nhiều loại thức ăn được hỗ trợ đắc lực bởi chiếc tủ hấp nấu cơm đa năng thế hệ mới.
Tủ nấu cơm công nghiệp có cấu tạo bằng inox cao cấp an toàn khi dùng trong chế biến thực phẩm. Tủ có thiết kế dạng đứng, bên trong chia thành bộ phận trong đó có các bộ phận chính: khay hấp, thùng chứa nước… đều được sản xuất bằng chất liệu inox cao cấp, thiết kế hiện đại và tính tiện nghi cao nên dễ dàng tháo lắp, vệ sinh mà không ảnh hưởng đến chất lượng cũng như quá trình sử dụng.
Công nghệ tủ được thiết kế hoàn toàn phù hợp với nhu cầu sử dụng trong bếp công nghiệp, hệ thống van thoát nước và van cấp nước hiện đại và hoàn toàn tự động đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
Nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm đa năng:
-Đối với tủ nấu cơm đa năng bằng gas hoặc điện: Khi vận hành, nguồn nhiệt với công suất lớn sẽ nhanh chóng làm nóng thanh nhiệt, giúp hệ thống hơi nước bốc nhanh trong môi trường kín khí giúp tiết kiệm thời gian làm chín thực phẩm khi hấp, đặc biệt làm đối với các loại thực phẩm như bánh bao, cơm sẽ được chín và nở đều. Chất lượng thực phẩm được giữ nguyên dinh dưỡng so với các phương pháp làm chín khác.
Thiết kế tủ đơn giản, nguyên lý hoạt động đơn giản, do đó đây là chiếc tủ hấp dễ sử dụng và rất an toàn cho người dùng. Với chiếc tủ này bạn cũng không cần mất nhiều thời gian cho việc canh bếp, lật trở thức ăn. Từ đó giúp tiết kiệm hơn thời gian nấu hấp và tiết kiệm nhân công.
Hướng dẫn sử dụng chung cho tất cả các dòng tủ nấu cơm công nghiệp
Hiện nay, có 2 dòng tủ nấu cơm công nghiệp chính là: Tủ chạy bằng điện và tủ chạy bằng gas. Tủ có các kích thước to – vừa – nhỏ phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng như: loại tủ hấp 6 khay, tủ hấp 8 khay, tủ hấp 12 khay, 24 khay,….mỗi khay có kích thước 40 x 60 cm.
Mỗi khay giúp nấu được 3,5 – 5kg gạo. Bạn chỉ mất khoảng 20 – 45 phút/ một mẻ nấu/ hấp . Như vậy, với chiếc “nồi nấu, hấp công nghiệp” này bạn chỉ mất từ 20 phút là có cho ra lò những mẻ thức ăn được hấp chín thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh.
Tủ nấu cơm đa năng chính là chiếc máy hấp đa năng, nấu hấp nhiều loại thực phẩm và số lượng lớn như:
- Nấu/hấp các loại cơm, xôi
- Hấp và làm chín các loại rau củ quả
- Hấp các loại thịt cá hải sản
- Làm cơm cháy, xôi chiên
- Hấp các loại bánh: Bánh bao, bánh giò…
Tủ được thiết kế thông minh với chức năng hẹn giờ tùy chỉnh theo từng loại thực phẩm. Ví dụ: với bánh bao thì thời gian hấp chính là 20 phút, thời gian nấu cơm với thời gian 60 đến 80 phút.
- Tủ hấp nấu cơm đa năng cũng là chiếc tủ hấp bánh bao được dùng trong các xưởng hấp bánh bao mà còn được dùng cho các xưởng chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể, quán cơm bình dân, nhà hàng, quán ăn,…
Hướng dẫn sử dụng chi tiết cho hai dòng tủ nấu cơm công nghiệp
Trong các dòng tủ nấu cơm công nghiệp, hiện có 2 dòng tủ hấp được sử dụng phổ biến đó là tủ hấp nấu cơm bằng điện và tủ hấp bánh bao bằng gas. Tủ nấu cơm đa năng có nhiều loại, nhiều mẫu mã và công suất khác nhau. Mỗi loại đều có những ưu điểm nhất định tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của từng đơn vị để lựa chọn. Nếu lắp đặt tủ nấu cơm đa năng tại các bếp ăn trong nhà máy hoặc trường học, bệnh viện thì nên mua loại tủ nấu cơm công nghiệp đa năng bằng điện.
Còn với bếp ăn di động, nấu cỗ di động nên dùng loại tủ nấu chạy bằng gas sẽ cơ động hơn.
- Khi sử dụng tủ nấu cơm bằng điện cần chú ý: Vì công suất của tú khá lớn nên sử dụng nguồn điện phù hợp như điện ba pha điện dành riêng cho kinh doanh sẽ đảm bảo công suất và ổn định hơn.
- Đối với loại tủ nấu chạy bằng gas nên chọn loại gas chất lượng tốt, kiểm tra gas trước khi hấp để tránh hết gas giữ chừng.
- Sử dụng tủ đúng công suất với số lượng thức ăn trong khay phù hợp, không nên xếp quá nhiều các thực phẩm trong 1 khay đựng sẽ khiến thực phẩm chín không đều, bị chèn lên nhau làm méo, biến dạng hình dáng ban đầu, gây mất thẩm mỹ.
- Khi vận hành tủ nấu cơm đa năng, cần kiểm tra van cấp nước còn hoạt động tốt để cấp nước liên tục vào trong khoang chứa nước. Tránh tình trạng hết nước gây khô, cháy thức ăn.
Nên chọn mua tủ nấu cơm công nghiệp được nhập khẩu tại các doanh nghiệp uy tín để đảm bảo các tính năng của tủ hoạt động tốt, ổn định trong thời gian dài.
Bạn có nhu cầu mua tủ hấp nấu cơm công nghiệp chất lượng tốt nhất, liên hệ ngay Tổng kho công nghiệp để được tư vấn miễn phí
Số Hotline tư vấn : 0972 861 906